22 . Januar

Rebschnitt

Nach den Feiertagen und dem damit verbundenen Trubel ist nun die ruhige Zeit im Weingut. Im Weinberg werden die Reben zurück geschnitten. Die im vorigen Jahr gewachsenen Triebe werden bis auf 2 abgeschnitten, welche dann im nächsten Arbeitsschritt im März gebunden werden.

Im Keller haben wir bereits mit dem Abfüllen der neuen Weine begonnen. In der nächsten Woche werden dann weitere Weine gefüllt und fast alle Lücken unserer Weinliste geschlossen. Schon jetzt schmecken die Weine reif und voll. Die 2011er Weine sind üppiger und weicher als die lange verschlossenen 2010er Weine, von welchen sich manche erst jetzt richtig öffnen und zugänglich zeigen. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen.

Ihre Familie Görgen